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蕨は、火から下ろしたあと重曹を一つまみ溶かした熱湯に漬けて数時間あく抜き。その後水洗いして冷水に漬けてたまま冷蔵庫保存。煮ると溶けてしまいます。あとは軽く叩いてぬめりをだしてオカカ和え、瓶詰めなめこ和え、市販ナムルの素でもおいしかったです。 06-01 10:09
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Author:landfish2004 疾れ!遡れ!へとへとになってわははと笑え!一部ではレーダーマンと呼ばれています。
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