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土魚の一点もの - Landfish's beloved -

よいひと・よいもの・よいこと

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06/01のツイートまとめ 

landfish2004

蕨は、火から下ろしたあと重曹を一つまみ溶かした熱湯に漬けて数時間あく抜き。その後水洗いして冷水に漬けてたまま冷蔵庫保存。煮ると溶けてしまいます。あとは軽く叩いてぬめりをだしてオカカ和え、瓶詰めなめこ和え、市販ナムルの素でもおいしかったです。
06-01 10:09

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